Patatas con bacón y queso

Receta de patatas con bacón y queso

Con tan solo patatas, queso, bacón y cebolla, vamos a preparar, en un momento, este fantástico y sencillo plato de patatas con bacón y queso.

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¿Cómo hacer patatas con bacón y queso?

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Empezamos las patatas con bacón y queso, pelando las patatas y partiéndolas en rodajas. Por otro lado lo que haremos es cortar la cebolla en concassé, y partir en tiras en bacón. El queso lo internaremos partir en tiras largas (al ser cremoso, es probable que se nos desmonten las lonchas, pero no pasa nada).

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Con los ingredientes de estas patatas con bacón y queso listos, ahora pondremos una sartén grande al fuego con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la pochamos a fuego lento. Cuando empiece a estar medio transparente, incluimos las patatas, y las rehogamos hasta que estén tiernas. Cuando empiecen a ponerse blandas, las iremos rompiendo con una cuchara de madera.

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En el momento en que las papas estén blandas, incorporamos el bacón, rehogamos un par de minutos más, y las echamos en una fuente. Cubrimos la parte superior con las lochas de queso o con los trozos (la idea es que la capa superior quede cubierta de queso), y metemos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, hasta que veamos que el queso está fundido.

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A continuación, sacamos las patatas con bacón y queso del horno y las servimos.

Foto orientativa: fugzu

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